EJS模板是一种用于生成动态HTML页面的模板引擎。它允许开发人员在HTML中嵌入JavaScript代码，以便根据数据动态生成页面内容。要获取EJS模板的渲染输出并存储在变量中，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已经安装了EJS模板引擎。可以通过在终端或命令提示符中运行以下命令来安装它：
2. 首先，确保已经安装了EJS模板引擎。可以通过在终端或命令提示符中运行以下命令来安装它：
3. 在你的项目中创建一个EJS模板文件，例如template.ejs。在该文件中，你可以使用EJS的语法来定义动态内容，例如：
4. 在你的项目中创建一个EJS模板文件，例如template.ejs。在该文件中，你可以使用EJS的语法来定义动态内容，例如：
5. 在上面的例子中，<%= name %>是一个EJS标签，它将被替换为变量name的值。
6. 在你的应用程序中，使用以下代码来渲染EJS模板并将输出存储在变量中：
7. 在你的应用程序中，使用以下代码来渲染EJS模板并将输出存储在变量中：
8. 在上面的代码中，我们首先使用fs.readFileSync方法读取EJS模板文件的内容。然后，使用ejs.render方法将模板渲染为HTML，并将变量{ name: 'John' }传递给模板以替换相应的标签。最后，将渲染输出存储在变量renderedOutput中，并将其打印到控制台。

以上就是获取EJS模板的渲染输出并存储在变量中的步骤。EJS模板引擎在Node.js环境中广泛应用于构建动态网页和Web应用程序。如果你想了解更多关于EJS模板引擎的信息，可以访问腾讯云的EJS模板引擎产品介绍页面。