问正则表达式，匹配{}之间的字符

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我正在尝试查找在{ }之间包含<或>的文本。这是在HTML中，我很难让它变得“不贪婪”。

因此，我想查找与这些字符串匹配的文本：

{test > 3}
{testing >= 3 : comment}
{example < 4}

我尝试了许多正则表达式，但似乎都超过了闭合}，并且包括带有<或>的HTML。例如，我尝试了这个正则表达式

{.*?(<|>).*?}

但最终会像这样匹配文本：

{if true}<b>testing</b>{/if}

看起来很简单，{}之间包含<或>的任何文本。