当酒吧从几张桌子发展到十几张桌，从一个人记账变成好几个服务员、吧员、库管各管一摊，手工和Excel的局限性就会越来越明显。这时候，一套专业的酒吧管理系统就成了必需品。

但它到底能解决什么问题？点单、收银、库存、会员这几个核心模块是怎么运转的？不同规模的酒吧又该怎么选？本文聚焦以上问题，把这套系统彻底讲明白。

一、什么是酒吧管理系统？如何分类？

简单说就是一套专门为酒吧业态设计的数字化运营工具。它把开台、点单、传菜、结账、库存盘点、会员管理、员工提成等环节全部线上化，让每个操作都有记录、可追溯、可分析。

目前市面上的系统，按功能深度和适用场景，大致分三类：

了解了基本分类，接下来我们从四个核心模块，看一套专业系统到底能做什么？

二、酒吧管理系统必备的4大关键场景拆解

场景一：点单收银，酒吧管理系统的核心入口

减少点单环节的人为差错，压缩客人等待时间，同时让收银账目清晰可查。

主流酒吧管理系统都支持扫码点单，菜单按分类排好，啤酒、洋酒、小吃、套餐，每样东西有图片、规格和价格。客人自己选、自己下单，订单提交后吧台和后厨的打印机或者屏幕立刻就出来。服务员也可以用iPad或者手机帮忙点，订单同样实时传送到后厨。

结账环节，主流系统都支持微信、支付宝、会员余额、现金等多种支付方式，有的还支持组合支付（比如会员余额付一部分，微信付剩余部分）。系统自动计算账单，支持预结单、反结账、退单、清台等操作。

每笔交易、每张账单，系统都会自动存到后台。日结明细、卖了什么、哪个卖得好、会员充了多少钱，老板不用等第二天，手机上就能看。

附：市面主流软件在这个模块的表现

在收银稳定性方面口碑不错，支持套餐促销、混合计费自动加服务费。银豹（酒吧专版）开台和点单响应较快，快捷键可以自己定义，计时消费到点自动提醒，存酒取酒一键操作。

则强化了多人分单、拼桌交友等场景功能，适配酒吧的社交属性。

的优势在于软硬件一体化，扫码点餐、自助点餐机和小程序点单都支持。

场景二：库存管理，酒吧管理系统的管家

库存模块的核心，让酒吧的每一件物资的流向、成本都清楚。

专业的酒吧管理系统，入库、出库、盘点全部在系统里操作，后台实时显示当前库存量，以及每一笔变动是谁、在什么时间、做了什么操作

，库存低于警戒值，系统自动提醒补货。

存酒是酒吧特有的服务。一般需要支持三种存酒方式：

客人自己扫码存、员工帮忙存、收银台存

。更重要的是防损机制。如员工频繁帮人取酒或者一次取太多，系统会预警，有效减少员工私底下处理酒水的情况。存酒快到期的时候，系统自动发短信或者公众号通知，提醒客人来取。

在存酒管理方面口碑很好，被很多用户评价为“王牌”功能，取酒操作一键完成。

实现了点单与库存、会员系统无缝对接，每笔订单自动扣减库存，数据实时同步。

的存酒管理也很成熟，支持小程序自助存酒取酒，取酒时打印申请单提醒服务员，防止漏单。

场景三：会员营销，酒吧管理系统的增长引擎

现在主流系统把会员注册放在扫码点单这一步。客人点餐的时候，系统会引导注册。填个手机号或者微信授权就行，注册完了马上给积分或者首单优惠，激发会员消费，并且也需要支持全员营销及多渠道拉新。

会员等级按消费金额自动升降，后台可以自己设等级，比如普通、白银、黄金、黑金。不同等级折扣不一样，权益也不一样。支持充值赠送，客人下次来消费自动抵扣，券快到期的时候系统会提醒。

客人每消费一笔就攒积分。积分可以在积分商城换东西，让积分真的有价值，客人会为了攒积分多消费。而且他来换礼品的时候，很可能顺便再消费。

酒吧促销系统需要支持后台自己设优惠券，满减的、打折的、换商品的、换套餐的，通过链接或者二维码直接发到客人微信上，还需要支持会员标签体系，进行个性化的精准营销

在大屏互动营销方面比较突出，客人充值或消费后，消费排行实时显示在场内大屏上，有霸屏特效。

也开发了霸屏互动和元宇宙舞台等功能来重构线下社交场景。

的定位是以私域为核心，会员CRM和流量沉淀是主线，下单、社交、互动、运营管理在一个体系里跑。

有分销裂变功能，能激发顾客的社交传播潜力。

场景四：多角色与数据分析，酒吧管理系统的中控台

：手机端可以看实时经营数据、营业趋势、会员增长、商品排行等

：前台iPad或者掌柜端用来开台、点单、结账、预订、排队

：每个服务员有自己的账号，名下开的台、点的单系统都记着。月底算提成的时候，系统自动统计，财务导出来就行。营销人员的订台提成也自动算

：负责出入库、盘点、看进销存报表

如果开了好几家店，有些系统支持总店统一管理。后台能看到所有门店的销售数据，统一发优惠券，商品上下架一键操作。各门店的库存、会员、财务信息都能在后台一起看。比如星秀魔方的管理端集成了老板、店长、财务、库管的多角色权限体系。

支持系统内各角色操作记录查询，比如几点开了台、几点退了单、给了谁折扣、帮谁存了酒等操作，都可以在系统上查询到，避免风险。

系统需要支持各维度的数据统计，比如营业统计、会员充值、商品销售、订单统计等，拿着这些数据再去调整菜单、排班、活动方案等做决策。比如星秀魔方后台提供营业金额统计、会员充值报表、清算分析报表、商品销售统计报表等多种报表，还支持多门店数据穿透对比。

三、酒吧管理软件怎么选？6款主流系统对比

综合来看，目前市面上几款主流软件各有侧重：

出自小诚互娱，是国家高新技术企业和“专精特新”企业。服务了全国数万家娱乐门店，覆盖1500万消费者用户，客户包括梦田LIVEHOUSE、UDAY2077赛博酒馆、辰色酒馆等。覆盖智能收银点收、智能存取酒、线上预订、监控预警和数据分析。特别适合以大屏互动为核心增收手段的酒吧、Livehouse。

是成都腾木科技的产品，它的特色是全流程数据贯通，点单与收银、库存、会员系统无缝对接，还支持拼桌交友、大屏互动等功能来提升店内社交氛围。

 适合小微单店，上手快、收银稳，存酒管理是口碑最好的功能，软件几百块起一年。

是软硬件一体化的方案，支持扫码点餐、自助点餐机和小程序点单，数据分析工具提供近60种报表。

以私域为核心，2020年启动“多粉酒吧”项目，把下单、社交、互动、运营管理在一个体系里跑。

在连锁餐饮后台管控方面能力突出，适合大型连锁品牌。

四、给选型酒吧管理系统的建议

一套酒吧管理系统，本质上是在帮你做三件事：

如果你的酒吧现在还靠手工记账、人工盘点、纸质存酒本，那么是时候认真考虑数字化升级了。省下来的时间和减少的损耗，很可能比系统花的钱多。

一文读懂酒吧管理系统：点单、收银、库存、会员全场景拆解

酒吧管理系统能解决点单、收银、库存、会员等核心运营痛点，通过扫码点单、自动库存预警与存取酒管理等功能提升效率、降低损耗。文章对比了星秀魔方、银豹、微喵等多款系统，分析其在不同规模酒吧的适配性，帮助酒吧主根据预算和需求完成数字化升级。

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一文读懂酒吧管理系统：点单、收银、库存、会员全场景拆解

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