https://formulae.brew.sh/formula/brew-php-switcher
brew-php-switcher 是一个 PHP 切换器,用于快速切换 Apache 和 CLI (命令行 PHP 版本) 配置,安装命令:
brew install brew-php-switcher将命令行行中的 PHP 版本切换到 7.3。-s 参数代表不切换 apache 配置。详情查看: https://github.com/philcook/php-switcher
brew-php-switcher 7.3 -s默认情况下,homebrew 中的 PHP 版本都是比较新的
当我们使用下面命令搜索 PHP 时,可以发现,低版本的 PHP 是搜不到的
brew search php我们可以使用第三方的仓库去安装低版本的 PHP,详情查看: https://github.com/shivammathur/homebrew-php
brew tap shivammathur/php然后再执行 brew search php 搜索 PHP,就发现可以看到低版本的 PHP 了

现在就可以安装低版本的 PHP 了,如下所示:
brew install shivammathur/php/php@5.6